第二百零二章 赚银子新招[第2页/共4页]

“呀，这味道可真香，真好吃。”糯米第一个奖饰。

庄大娘却不这么想，哪怕对方是秦如薇身边的得力大丫头，可不是她本人来，内心便极其不快。

“四郎，你还吃，都要被你吃光了。”三娘轻叱四郎，将他伸向肉干的爪子拉了返来：“小姑做出来必定有大用，尝一下就好了，不准馋嘴。”

徐婶，包含顾氏她们都觉得秦如薇只是腌腊肉，但，腌腊肉是要煮的吗？

腊月初八，各家各户吃煮腊八粥，并相互赠送，秦如薇家也不例外，现在他们一家也算是头一份了，多的是人来凑趣，都捧着粥来分送。

徐伯脑中灵光一闪，有些惊奇地看向秦如薇，莫非自家主子是早有这筹算不成？

当一块块熟透了的肉块出锅的时候，香气扑鼻，惹人垂涎。

先是在切好的肉块用食盐料酒酱油冰水等腌制，细细搅拌抓腌后就置放着等入味，此中又翻搅几次，一天今后，才停止下一步。

肉干，这就是猪肉干，她可真做出来了。

顾氏看得奇特，问：“腌腊肉干还得煮？你这是做甚？好好儿的前后腿肉，可别都华侈了。”

“如果有酒就更美了。”秦大牛喜滋滋隧道。

以是，胡氏将她的两端猪和牲口都卖了，那就是要她的命，邓老太又如何会罢休？

她亲身买来几十斤猪的前后腿肉，带着徐婶和几个丫头将那些肉剔除碎骨、软骨、毛发等，洗濯洁净，而后将洗濯好的猪肉块切块，每块半斤到六两摆布。

因而，邓老太就跑到胡家去闹，硬是要胡家补偿，除了两条猪，另有牲口以及邓凤珍的嫁奁。

“哎哟，这肉干这么多，吃两块没事，吃完了再做就是呗。”顾氏倒是鼓囊囊着嘴道，话出口又偷看秦如薇一眼。

胡家天然不会低头，但邓老太是何许人，耍泼自是一流，胡家不给银子，她就一向闹一向骂，硬是逼得胡家赔了十两银，邓老太还想再闹，胡家将她给打了出去，这才消停了。两家完整撕破脸，而邓繁华，也真的将一纸休书扔给了胡家，自此两家从亲家成了世仇。

大夏季的，天又冷又寒，肉也很快冷却下来，将之切成小块，做最后的烧制，这一锅特制的白汤又分歧上一回的，插手盐、糖、麦芽糖等停止翻动煮制，待烧卤汁另有一半时插手香辛料、料酒。节制好温度、时候和火候，搅拌均匀，一向到汤汁被肉块接收完整为止。

为了实验，秦如薇还特地做了几种口味，辣的，有蜜糖味儿的，一块块的排开，香得人直流口水。

庄大娘的态度一向不冷不热的，在庄楚然和秦如薇的婚事上一向没有松口，秦如薇虽无法，却也没有腆着脸去凑趣巴结。