第29章 给你九十九分，多一分是怕你骄傲[第1页/共2页]

这句话在徐乐脑海中几次回荡。

这真的让他大吃一惊。

而新光辉餐厅的厨师李鹏天然也不是甚么浅显的厨师。

在第一轮比赛中，已经淘汰了60%的选手，只要得分最高的10位厨师进入了下一轮。

这是对厨师技能的庞大磨练。

林述巍微微挑起眉毛，暴露了惊奇的神采。

而那家餐厅恰是新光辉餐厅。

他充满了等候。这个天下上真的存在如此完美的烹调技能吗？

在第二个环节中，厨师们要做一套菜肴。

尝过后，他们的神采和林述巍差未几，脸上都暴露了震惊之色。

其他评委们纷繁效仿林述巍的行动，先咀嚼底层的，然后再尝上层的。

在米其林评级体系中，三星是最高评级。

但是，没有一个选手的分数能像徐乐一样高。

统统选手的菜肴都颠末评委的咀嚼和评分。

入口后的味道让他感到惊奇。

它们的厚度和洋火棍一样，质地上乘，不轻易断裂。

林述巍抬开端，难以置信地看着徐乐。

一番暗里交换后，卖力宣布分数的美食家张北光站了起来，持重地宣布：

而满分只要100分。

查验刀工和对火候的节制只是厨师比赛的第一阶段。

......

美食界有一句话——永久不会有完美的食品。

徐乐猎奇地看着这位中年男士。

他方才看到这位厨师如何措置菜肴，明显，他这位来自米其林三星餐厅的厨师所揭示的烹调技能确切非同凡响。

徐乐对火候的掌控也是完美的。当土豆丝进入口中时，它们既脆口又香气四溢，有麻辣、辛辣和酸爽的味道，统统都方才好。

土豆丝的厚度均匀，就像是被尺子量过一样。每根都有不异的长度和厚度。

“2020年北京米其林指南”于2019年11月正式公布，此中包含一家三星米其林餐厅，这是中国独一一家获得三星评价的餐厅。

统统指定的五道菜肴都不简朴。

连徐乐本身也满怀等候。

99分！

这是其他厨师从何尝试过的步调。

徐乐的烹调体例在世人中独树一帜。

徐乐终究明白为甚么在他插手比赛之前，体系会赐与他如此丰富的美食点数了。

这意味着，不管一道菜有多完美，评委们也不会给出100分。

“第六号选手，徐乐，刀功高深，火候掌控得恰到好处，质地酥脆且嫩滑，还将两种烹调体例融会在一道菜中。这道土豆丝既可当作一道菜，也可分为两道分歧的菜品享用，味道截然分歧。在评委们的会商后，我们决定给他打99分！”

这真的会好吃吗？

毕竟，米其林指南是由法国人编写的，而中餐和西餐是两种完整分歧的菜系。

“赐与99分是为了鼓励你不竭进步。"

这还是一个八岁的孩子做的吗？

完美的烹调技能！

宝塔肉！