第617章 河豚白子与白花鱼胶！[第1页/共4页]

麦斯接过话筒，冲着统统人笑了笑，“好吧，已经到最后一道菜，我必须得承认，我的敌手是一个可骇的家伙，他的每一道菜都让我有一种颠覆厨道的悸动。这么多年以来，我一向占有虎榜第一的位置，没有碰到微弱的敌手，以是进步很小，乃至懒惰。我得感激乔智，是他唤起了我尘封已久的战役欲望。”

花胶鱼丸采取的技法比较奇特，将鱼丸嵌入鱼胶当中，再放入锅中煎炸，有一种很奇妙的口感。

鱼内脏初级部分，也包含鱼子和白子。

当然，抛去艺术层次的解读，但从口感来讲，也是无可抉剔的。

麦斯也咀嚼了乔智的黄唇鱼花胶三吃，与本身的做法竟然如出一辙的类似，除了鲜、焦以外，多了一种香。

乔智行动行云流水，没有一点滞涩。

梅菱鄙人面听得眉心直跳。

在评委试吃之前，由选手相互试吃，评价对方的菜品。

如果胜了他，那就是弱者的逆袭！

安稳，刀口流利。

镜头数次掠过，评委们都对麦斯这道菜充满了等候。

“乔智的作品莫非就不奇特吗？我看你也没少吃！”

从摆盘来看，乔智在第三道菜上也没有太花梢的体例，只是用简朴的器具盛放，保持食材的整齐风雅，有返璞归真的感受。

鱼骨没有抛弃，洗净以后，另有他用。

在摆盘上，麦斯也破钞了心机。

麦斯对着鱼腹悄悄一抹，河豚的鱼腹便裂开一道很细的裂缝，悄悄用手指挤压，腹部好像荷花绽放，再用手尖悄悄一挑，便将鱼的内脏取了出来。

常常操纵摆盘技能，使得摒挡的层次晋升，代价也能飚升。

在岛国摒挡中，用面糊炸的菜统称天妇罗。面衣的酥脆与白子内部的美好构成光鲜的口感对比，这道菜如果趁热吃下，会有极佳的口感。

黛芬尼笑着说道：“麦斯真的拿出统统的能量了，之前觉得他精通美洲各国的菜系，明天不但拿出来苏格兰的国菜，现在还采取了岛国摒挡。”

至于鱼鳔取出后，洗濯洁净，这将第三道菜的灵魂。

乔智与麦斯的设法不谋而合。

右手拿刀，左手两只手指夹起刀鱼头，把整条鱼竖起，正对水槽。

岛国大厨为了设想一道菜，或者激活某种食材的口感，投入千百倍的时候和精力。

麦斯的气力本来就超越本身，本身输给他那是情有可原。

乔智挑选的是黄姑鱼的鱼鳔，首要产自东印度洋及西承平洋区。

岛国摒挡不但对食材，味道和制作有讲究，并且摆盘更是独树一帜。

评委们都来自国际烹调协会，马龙作为主评委，必必要包管赛事的公道性，他声色俱厉的表态，意在警告，让有小算盘的评委，必必要考虑结果。

（插个告白！保举一本纵横汗青大神戈壁的小说――《日月光彩》！戈壁大神的小说，有庙堂更有江湖，武侠与机谋并重，很有金大侠的风韵，至于女人描述更是出色至极！在纵横小说的APP里搜刮书名，很轻易能够找到！兄弟们便利的话记得留言，奉告戈壁大神，是烟斗保举畴昔哦！）