第二卷：厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉？[第1页/共4页]

龚发超内心迷惑，当初在后厨连印象都没有的练习厨工，竟然有这么一手精绝刀工。

“肉沫茄子里插手豆腐吗？那是甚么味道？”唐龙眯着眼睛，笑着说道。

以他这个程度，文思豆腐这道菜，没有涓滴难度。

他们想晓得乔智的设法。

宋恒德偷偷瞄了一眼，陶南芳整张脸都被气绿了。

磨练的不但是厨师的根基功，并且在原有根本上的创新才气。

“要不换个考场看看？”

“他抽到的题目是甚么？”

洛意的神采变得凝重，她在四人当中的雕镂程度最高。

固然临时对本身形成不了甚么威胁，但宋恒德总感觉一向幼虎在逐步生长。

四位评委认识到他们失态了。

乔智雕镂的孔雀，属于整雕，把雕镂质料刻制建立体的艺术形象，在雕镂技法上难度较大，要求也较高，实在感很强，并且一看便是临场阐扬，美满是靠本能创作。

茄子洗净切块，没有太大的难度。

评委们都懵逼了，这特么是甚么骚操纵？

“不消，我倒是要看看他是如何想的。”

申博维道：“刀工这么好，只要味道不出太大题目，过初赛必定没题目。

《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在蛋长停止雕画，这是天下上最早的食品雕镂。

他采纳的战略，近似于将豆腐做成了“素肉”。

为甚么乔智没有挑选肉作为食材？

“我挑选放弃猪肉作为这道菜的原质料，因为比来的猪肉代价实在太贵了。”

“我感觉你们三位都得咀嚼一下。”洛意放下筷子，面无神采，轻声说道。

肉沫茄子这道菜，平常人在制作时，最大的难度在于重视节制油量。

宋恒德神采古怪，明显没有想到会是这个成果。

申博维也没有涓滴踌躇，写上了“10”分。

另有一分钟，评委们终究认识到，乔智放弃了肉作为食材！

她用筷子加了一块茄子，放入口中，神采呈现极大的窜改和震惊。

陶南芳坐在办公室内，墙壁上挂着一张红色的投屏。

现场呈现很多创新菜，比如将麻婆豆腐做成鱼汁口味，又比如糖醋鱼的炸鱼鳞竟然超出鱼肉本身……

茄子还没有入口，龚发超就感遭到一股美好的香气，他晓得这是一道好菜。

陶南芳固然本身不下厨，但根基的做菜流程还是很清楚的。

画面上的乔智拿起了刀，开端切菜。

投屏上有很多小方框，上面是四个考场的实况。

“你晓得本身的题目地点吗？命题是肉沫茄子，但你却没有效肉。”

当咀嚼到茄子完整滋味的刹时，他有种豁然开畅的感受。

洛意和龚发超也是悄悄点头。

乔智还算有些小聪明，将一只茄子雕了个孔雀头的模样，让人面前一亮。

因为茄子