第二卷：厨王争霸 第163章 哪吒闹海龙筋汤！[第1页/共4页]

邓达先的人生也算是盘曲和传奇，他从小是个孤儿，在福利院长大。阴长阳错之下，拜在了齐鲁菜大师的门下，随后他并不满足，还连续拜了很多师父。

实在他在其他菜系的成就，已经超越了在齐鲁菜上的程度。

邓达先的刀工，固然不像施河那么赏心好看，但给人

水发肉皮切生长5厘米、宽2厘米的菱角片，再将鸡肉洗净，煮熟，切生长4厘米、宽1厘米的片。

“粤菜讲究平淡内敛，现在这三道菜看上去美轮美奂，实在已经离开了厨艺本质，借用外在的表示力，揭示作品的代价。”此中一名评委感慨道。

“能让你一个浙源菜大师如此评价，足以申明他的气力了。”

吴林风的脾气比较桀骜，特别是在厨艺上，除了本身的师父以外，没有服过任何人。

当然，他有应对之法。

邓达先将里脊肉切成片，加鸡蛋清抓拌均匀，取一碗，插手腐乳碾碎后插手糖、料酒、淀粉、水搅拌均匀。

洛意和申博维在场外，两人开端阐发局面。

鲟龙鱼筋,俗称“龙筋”，指的是鲟龙鱼脊椎内的胶状骨髓，透明、筋道有弹性，富含丰富的胶原蛋白。

邓达先烹制这道菜的过程，一气呵成。

先人在《哪吒闹海》的传说中，先人脑补插手了一个情节，哪吒杀了龙王太子后，将龙筋抽出熬汤给老爹李靖喝。

草鱼宰杀洗净，加蛋清、湿淀粉、味精、猪油搅制而成鱼茸，捏成鱼丸。

他是一个重视名誉的人。

简而言之，施河在这三道菜上所用的雕功过分强势，乃至于烹调食品本身，没有破钞太多的心机，味道被表面抢去了风头。

也有两个腐女偷偷会商，感觉他俩更像是在相互放电，吸引对方的存眷。

猪肉斩剁成肉末，做成肉丸，上蒸笼用旺火蒸熟。

“邓达先为了压抑施河，可算是拿出看家本领了。”

吴林风厨艺不输给他，但脾气却必定输给他。

浙源菜评委的点评，是很高的评价了。

就像是一幅画，固然看上去特别好吃。

即便通过特别的调味，能代替葱姜蒜，但那样的齐鲁菜仍然有瑕疵。

洛意眉头舒展，“乔智现在的环境倒霉啊，本来觉得吴林风很强，没想到邓达先和施河的厨艺如此惊人。”

邓达先松了口气，三道菜全数做齐，破钞了大量的精力。

邓达先选用南瓜上汤做底，胖头鱼打成鱼芙蓉后做成了蘑菇状，最后加鲟龙筋、鸡枞、娃娃菜、鸡汤后放炖盅蒸制10分钟。

“邓达先也开端秀技能了！”

“他是想用这道菜将施河完整压垮吗？”

一种特别妥当厚重的感受。

以红色腐乳为首要调料制成酱汁，能够不借助葱姜蒜停止调味。

“接下来就看评委了，不出不测，两人都能够顺利进入决赛。”