第508章 土灶锅巴粥（一）[第2页/共4页]

“母亲执意要亲手煮锅巴粥。煮锅巴粥，得小火焖锅巴。姐姐没有种田，稻草是没有的，做屋子的废旧木料倒有很多。木料劈成干柴后火焰太旺，为了筹办细柴火，母亲到山上耙了一篮子松毛，又在院子里的树下扫了一袋子落叶。在姐姐家，母亲摸着灶台欢畅得合不拢嘴。”冷省长说。

“我特别驰念我故乡的锅巴粥，驰念那种柴火烧出的锅巴独占的香味儿。我们现在喝的锅巴粥，恰是我印象中的锅巴粥。”路董事长说。

“奶奶就从速将米舀起来，放进一个专门盛饭的簸箕里，簸箕上面放一个大大的瓷盆，牛奶普通黏稠的米汤，就顺着簸箕裂缝流进瓷盆里，这米汤就是做锅巴粥不能贫乏的元素。”上官书记说。

“母亲把饭倒进锅里，用筷子分散，戳几个气眼，把臭豆腐蒸在锅边，盖上锅盖返身到灶下，夹一把松毛落叶丢到红彤彤的柴烬上。刹时，松毛噼啪作响，不高的火焰蚕食着树叶，松香饭香满盈开来。”冷省长说。

一阵饭香味飘过来，柴火烧的农家土灶锅巴粥上桌了。

“在我糊口的小城，对于吃，有句谚语叫‘花圃红烧肉，稻草锅巴粥’。红烧肉小锅小灶能够做，但原汁原味的锅巴粥却难以做出来。这是因为‘巧妇难为无米之炊’，一没有土灶，二没有稻草，想吃都做不出来。”冷省长说。

“冷省长，光闷着头吃不可啊，你是不是讲一下你的锅巴粥故事呢？”路董事长说。

“将锅巴悄悄铲起来，用锅铲捣碎，倒进温热的米汤，用文火再渐渐煮一会儿，一锅香喷喷的锅巴粥就好了。我迫不及待地盛了一碗，让浓浓的锅巴香满盈我的嗅觉和身心。锅巴粥稠稠的，粘粘的，闻着都香，啜上一口，家的滋味就在这浓稠的粥里被喝进了心间。”上官书记说。

“而另一些人能够以为，美食是在吃一种理念，在吃理念的这些人当中，多是为了健身，为了延寿之目标，才对峙不懈地吃，久吃生情，故视之为美人。另有一部分人家庭贫苦，捉襟见肘时，口中长年的寡淡，则以为美食就是多放油，多放肉。”上官书记说。

“上官啊，你是不是把你影象中的锅巴粥说一下呢？”路董事长说。

“母亲平时饭量小，端起锅巴粥却能吃三碗。边吃讲畴昔的事，说饥荒时，外婆用一口粥救了她的命；说她生我们时，啥都吃不下，就是锅巴粥能让她开胃；还说红烧肉再好，是有钱人的口食，锅巴粥是原味，原味的东西才是属于我们的。”冷省长说。