第15章大顺斋试菜[第1页/共3页]

“好！好！”张大顺谨慎翼翼的把拨出来那些味精撒入菜锅，又令厨娘不断翻动。

赵承看到周如霜如此珍惜这些味精，感觉小丫头非常敬爱，对她说道：“如霜不消担忧，我看到我们村庄四周荒地里有很多旅谷，这些谷物很少有人采摘。”

“夫君，这些白白的东西是甚么？”周如霜亲眼看到一缸谷物从颗粒清楚到黏稠浑浊，又从玄色的污水样变成颗粒清楚的乌黑状晶体，感觉非常奇异，她猎奇的捏起一粒放在篝火的亮光下察看。

赵承拿起筷子，毫不客气的大口吃了起来。

并且也不知是成心还是偶然，竟然点了鸳鸯煎牛筋，这道菜是典范的配菜味道盖过主菜，驰名的厨子做这道菜，都只能在配菜高低工夫，更何况他家只是雇了一名浅显厨娘。

张大顺诚心肠说道：“这道菜并不轻易入味，工夫都在配菜上，但是配菜的量又不能盖过主菜，以是……”

“张老先生，这就是我承诺的东西，不管你做甚么菜，只要在菜即将出锅的时候放出来，美味会立即晋升不止一倍。”

周如霜没想到这些乌黑的颗粒如此奇异，故意想要尝一尝，但是想到这些味精是用来了偿负债的，就珍惜的把味精又放回罐里，把罐子盖好，想想还不放心，又找了一块布包上。

红色的是苋菜，绿色的是葵菜。

“那我就点一道鸳鸯煎牛筋吧。”赵承指了指柜台上方吊挂的“菜牌”。

“这个……小兄弟，你要不要换一道菜？”

赵承点头笑道：“这可不是盐，这内里一粒盐都没有。”

“哦？”张大顺的表情如同过山车，方才跌落谷底，此时又再生出但愿。

“没干系，叮咛厨娘去做吧，要快！”

这几天张大顺可谓是望眼欲穿，他不但重新订正了一遍菜谱，还特地让厨娘试烧了几道菜，固然吃起来还是阿谁味道，但是在他的严格要求下，仿佛是改良了一点点。

赵承没想到误打误撞，反而点了一道最难入味的菜，不过他并不在乎，有味精在手，牛筋也一样吃出美味来。

这两种菜肴本身都带有奇特的味道，又是红绿配色，以是称为鸳鸯。

斯须，一道热气腾腾的鸳鸯煎牛筋已经做好了，端到了桌上。

“哦？此话当真？”张大顺看着柜台上那小小的，不及巴掌大的纸包，暴露猜疑之色。

赵承笑道：“我之前不是说过，那些负债不消忧愁吗？靠的就是这个东西，它叫做味精，是一种极其鲜美的食品，并且不能多放，每次只要少放一点点，汤菜的味道就会变得鲜美非常。”

赵承也不废话，把事前用纸包好的一小包味精拿出来放在柜台上。

“小兄弟，早知是好盐的话，你还搞得这么奥秘，直说就行了。不瞒小兄弟你说，这招我也试过，完整行不通。”张大顺面露苦涩，本觉得碰到了怪杰，成果还是空欢乐一场。