第26章 熬糖[第1页/共3页]

“我还觉得三毛不喜好这大氅呢，别看三毛是个猫，晓得的可多，比你还不好服侍。”齐秀萍说道。

但是这熬糖的工夫，不练个十几年，把握不了，但是现在冰糖葫芦赚不了多少钱，也就没人情愿下这个苦工夫。

受杜凯丰的影响，郑立比来也不老是待在家里，偶尔会跟着杜凯丰出去溜溜，听村庄里的白叟讲讲古，实在也挺成心机。

“服从叔，我看到你做了一个插竿。”杜凯丰指着墙角的稻草棍子问道。

杜凯丰恰好拉着读郑立一起去山上摘山查，摘返来的山查洗洁净运给杜服从。他去山查籽特别有一套，一个公用的小刀悄悄一转，再一挑，山检察起来还是完整的。

“粘牙的冰糖葫芦那都是内行做的，首要看熬糖的时候。”杜服从跟两人解释：”熬糖的时候不到，冰糖葫芦吃起来就轻易粘牙，但是火候过了，不但色彩重，还发苦，底子不能入口。现在很多人把握不了火候，都情愿早点裹糖，固然有点粘牙，但味道还是好的，过了时候这一锅糖就都毁了。”

杜凯丰跟郑立都试了一下。倒是能够做到让山检察起来完整，但是……破钞了五分钟的时候。而杜服从那边，已经措置好十多串山查，这就是差异。

“走吧。”杜凯丰把三毛揣在口袋里，跟郑立一起去村里找杜服从。

熬糖裹山查，三人一向忙到深夜，才把山查做出来。这期间杜服从一向忙活，杜凯丰和郑立除了帮手递东西烧火，底子没有动过手，杜服从不让他们脱手，年青人甚么都没做过，火候时候把握不好。

眼看着冰糖葫芦要做出来的，杜服从也很冲动。这是他干了几十年的买卖，那么久没干如何能不驰念，此次特地多做了一些冰糖葫芦，筹算明天到四周的村庄里去卖，记念一下本身之前当小贩的糊口。

蒸熟的玉米碎晾到温热，杜服从一向在用手试温。温热的玉米碎和切碎的麦芽拌到一起，要发酵几个小时，这期间不消他们帮手，杜服从说时候到了会喊他们。

齐秀萍第一天见到三毛用饭的模样，就感遭到很诧异。没见过谁家猫要用公用的盘子碗，吃的饭菜还要本身挑的。吃过饭后它要盯着饭碗洗洁净才行。如果出去玩把身上弄脏了，三毛本身就会跳到盆里，让人帮手沐浴，比城里的猫还讲究。

三毛有了大氅，大毛二毛也分到了。两只小胖球身上毛又多又蓬，裹上大氅的确像是挪动的小毛球。

杜凯丰还总惯着三毛，幸亏三毛平时也没有太特别的要求。到厥后，齐秀萍本身也不知不感觉开端惯着三毛，因为三毛长的萌，并且偶然候看他的眼神，齐秀萍感受本身能看懂，它喜好还是不喜好，跟人一样。

“你这玉米也好。”杜服从对此次熬出来的麦芽糖很对劲，色彩都雅，味道也足，质料好是最首要的。