第二千二百二十一章 这绝对是魔法[第1页/共3页]

不说观众了就是评委席上的人都不沉着了。

“这绝对是把戏？这个中原厨师把刀工和把戏融会了。”中间的人大喊。

刀快准狠。

朱利安动用了“玉轮人”，实在欧洲人取名字真不可，玉轮人当然不是朱利安要变身，而是他掌勺、淋酱的技能，划个弧线，就像玉轮，得名玉轮人。

将鹅放到流理台上，袁州并没有急着停止褪毛等措置，而是直接开端伸手摸鹅，重新到脚细细摸了一遍今后再次摸第二遍，就像是给鹅做按摩一样，一丝一毫都没有放过。

实在也不怪乎组委会筹办这么多中原鹅，作为现当代界第一的鹅肉输出国度，这点市场占有力还是有的。

“这个鹅好解？”周世杰有些不肯定。

从观众的视角是袁州围着鹅转了一圈，鸦蓝色的羽毛就开端纷繁扬扬地离开皮的掌控落到地上，不管是绒毛还是硬的长毛十足都是一个报酬，并且落下来的处所非常端方，都在一个范围内，围了一圈。

转眼之间，本来还是羽毛覆盖的大鹅，顿时就变成一只光不溜丢的鹅，卖力摄像的镜头在半路转到这里，立即直接定格在了这里，这下子全场合有的目光都集合到了光鹅身上。

近似在做菜前给牛肉做按摩的不是没有，但是像如许毛都没退的那是绝对没有的。

台上专业的评委都没看出来甚么上面的观众更是一头雾水，当然他们还是很有本质的，即便群情也是小声逼逼，不会大声鼓噪。

深吸一口气，此时袁州对于鹅的漫衍已经非常体味了，拿起手边的神迹菜刀就要动了。

现场刹时像是扑灭的火药桶，群情开来。

此次主题对于统统法餐厨师都是不陌生的，毕竟鹅肝在法餐中占有了举足轻重的职位。

“唰唰唰”

虽说不晓得，为甚么弧线就像玉轮，归正这一手的确能够让酱汁均匀，以及火候拿捏恰当。

作为第二场的第一名，波德拉科也是有一点特权，像袁州第一场是直接进级决赛，第二场的特权是决赛能够多带一名帮厨。

当然如果说刚才的褪毛已经是让世人非常赞叹难以接管的话，那么接下来袁州的表示就让大师感觉能够都个人没睡醒还在做梦。

袁州所选的是图卢兹鹅，并且是一只重达三十斤的大鹅，这类鹅用来做铁锅靠大鹅应当很好吃。

但袁州特地选的这个鹅种天然是有效的。

除此以外，波德拉科也不再保存，恰好题目是鹅，那么他就拿出最善于的鹅肝烹调，的确是集结了天时天时人和。

言归正传，厨神小店也有鹅类美食，比如典范的烧鹅，另有粤菜的卤鹅等，但这些不是袁州明天的挑选。

本来图卢兹鹅因为肉质比较粗糙普通都是用来出产鹅肝和鹅油的，并且因为肥肝质量差，养殖本钱高，已经逐步被朗德鹅代替了。