第二千二百七十七章 少了故事[第1页/共3页]

“有机遇也要点这道菜。”向理事嘀咕。

向理事就是此中不晓得的一个，迫不及待将嘴里的都咽下去今后，本来还想再正大光亮要一点来吃的，可惜话还没说出口，王总监就已经吃完了。

这边金敏吃着红烧肉，那边王总监的菜终究上来了。

打眼看畴昔这道菜除了红色的辣椒和绿色香葱香菜以外，就没有其他的调料能够瞥见了。

这是袁州只给殷雅的特别。

“吃完后问问木头。”殷雅筹算着。

本来就是晒到透明的猪皮颠末沙炒制后收缩以后再泡软的，是以即便切成了细条状今后还是略带透明的感受，并且因为颠末沙的感化，多了一些疏松的感受。

当然袁州上菜向来不会厚此薄彼的，根基都是一视同仁，以是向理事的菜就上来了，作为蓉城本地人要吃的必定就是川菜了，不来上一份川味红烧肉，都不解馋。

先将炸过的猪皮泡软今后再切成细丝，然掉队行凉拌，便能够直接端上桌了，这是袁州的做法。

前次和苏若燕谈天，苏若燕说，作为办事员感受少了点甚么。

“哈哈哈，实在你也能够随时在停业时候过来吃呀，想吃甚么就点甚么很便利。”殷雅笑道。

实际环境是悄咪咪趁着王总监微微眯着眼回味的时候，夹了一株，也没看清楚多少，速率极快地就放进了嘴里。

袁州固然看到了殷雅来吃晚餐，但是因为是停业时候，只能朝着她点点头，并没偶然候酬酢，不过他还是持续了之前的风俗，凡是殷雅点的菜都是他亲身端给她的。

另有很多人做的金镶肉是将猪皮切成细丝拌着肉炒，每一个厨师的做法都略有分歧。

……

并且他晓得实在酿猪皮最本味的做法就是凉拌，就加些简朴的佐料出来，没有其他食材的滋扰，这才是正宗的，是以王总监才会如此感慨。

是以平常金敏吃肉都很禁止的，对于本身爱吃的红烧肉，秉承的原则，只吃五块，多了不吃。

王总监拿起筷子非常细心地只夹了一根放进嘴里，大要沾着辣椒和香葱的气味，因为泡过的原因是以吃进嘴里一开端有点绵软的感受，但是前面一咬就出来很多汁水，鲜辣的味道共同寡淡但是有丰美肉味的猪皮，两相感化共同得天衣无缝。

他先上来的是金镶肉这道菜，这个金镶肉跟浅显的用豆腐箱装肉炸成金黄色的金镶肉分歧，这是货真价合用猪皮做的。

“超等甘旨，的确在正宗不过了，小雅你真是太幸运了，你和袁老板，即便后半辈子一天吃好几种菜，估计都不会有反复的，我太恋慕了。”金敏看着殷雅道。

“少了故事啊。”殷雅心道，怯懦壮一向都在交班讲鬼故事，一周也会来一次，但比来半年仿佛很少来了。

因为多，以是一咬汤汁也多，但是那奇特的滋味刹时在舌尖绽放，要不是晓得这个是猪皮的话，还真不晓得这盘菜是个甚么质料做的。