第二千一十二章 食材上的不同[第1页/共3页]

袁州也筹算选明天用过的，毕竟熟谙，路过秦华主厨那边的时候，袁州非常有规矩地打了号召：“秦主厨，早上好。”

“这个莫非袁主厨筹算用川菜的体例？”王主厨表示有疑问了。

袁州站在原地想了想，没有挑选大果型的，而是选了一个小果型的五叶子的范例，看起来就袖珍多了，也就是一个哈密瓜大小的模样。

“这道菜如果是你，你挑选甚么瓜？”高飞对于袁州的挑选有些含混。

“个头应当恰好。”袁州轻拍了拍，才选定了一个色彩浓绿的，看起来还挺都雅。

选好冬瓜今后，就开端选螃蟹了，此次两人倒是非常分歧，选的都是湖蟹，固然个头不一样，但是种类差未几。

还是明天的会场，明天比赛的只要两小我，是以灶台能够随便挑选，秦华主厨已到了明天他本身用的灶台开端清算。

从选食材开端，两位主厨的较量就开端了。

拔丝菜就发源于鲁地，西瓜、香蕉、地瓜、苹果、山药等等，万物皆可拔丝，而如果说拔丝是鲁菜火候的表现，那么扒这个技法是集鲁菜翻勺工夫的大成。

只见袁州右手拿刀，左手虚虚扶着冬瓜，就是那么一晃，皮跟肉就分离开来，暴露内里乌黑的瓜肉，看得人那叫一个痛快。

比起第一天来，路已经很熟谙了，袁州施施然地朝着鲁菜协会而去，比起袁州的安闲，有人就去的相称早了。

“袁主厨的厨艺，我必然要好都雅看才行。”高飞在内心悄悄泄气，输也是要晓得本身输在甚么处所。

袁州到会场的时候根基上统统的厨师都已经到位了，跟周世杰他们打了一个号召，就直接来到高台上。

“这个我也不晓得了，大抵是这个种类小袁较熟谙？”周世杰表示他也跟不上袁州的思路。

亚洲厨艺之峰，真的不是吹出来的。

“袁主厨的厨艺确切值得我们学习。”白素博理所当然隧道。

“高主厨，你来的真早。”白素博一大早来的时候就看到了高飞的身影，比他来得还早。

“上面我宣布本次终究对决开端。”小丽宣布完就退到了一边，临时是没她的事了。

本来看着时候还早，袁州就筹算看会书，做事情时候过得就很快，等袁州重视到时候已差未几。

为甚么会有厨师做菜好吃，有厨师做菜难吃，有袁州能够达到如此水准，就是翻勺、火候、刀工等等一系列的把握。

主如果袁州挑选的五叶子冬瓜它是特产于蓉城的，是以才有如许的疑问。

……

这是他不晓得高飞内心的筹算不然绝对要晃着他的肩膀“快醒醒吧，学习学习就好，赶上甚么的，开仗箭都不来及。”

“各位来宾，第十届银勺评鉴大会的最后对决即将开端，大师期不等候？”小丽面带笑容道。