第四百零六章 评价、鹅肝、袁州[第1页/共3页]

“好的。”周世杰开口说道。

实在也难怪安德烈这么说，毕竟鹅肝的发源实在不是法国，而是古埃及。

“两位今上帝厨的主菜有些特别，是秘制鹅肝，请看。”褐发美女一把揭开盖子。

这才自此奠定其崇高珍羞的不凡职位。

“万一我就是一个月前定好的呢。”周世杰笑眯眯的说道。

“方才好是35.5度，人体的温度，这个温度鹅肝里的脂肪也方才熔化吧。”袁州来之前但是做了很多功课的。

“公然是如许，这温度节制绝了。”周世杰一看，公然盘子上显现着温度。

剩下那两人天然是为了不着陈迹的收走铁盘。

“本来开端就加在黄油里了，本来这个用的黄油就少，想不到是如许。”周世杰一拍脑袋，这么一想，还真是袁州说的如许。

“加上只烤铁板，而不直接煎鹅肝的做法，如许才气做到送面前的时候方才是35.5度。”袁州直接说出两份鹅肝需求四人上菜的启事。

一种好似油脂，又异化着点点酸甜的味道，顺着被煎的色彩标致的鹅肝而充满两人鼻尖。

“嗯。”袁州点头，没再扣问。

“米其林三星餐厅预定起码要一个月，就算熟谙也不会这么快有的吃。”袁州皱眉，想了想端方，然后才说。

到这里就刚好能吃，能做到这一步切确的计算是非常难的，是以周世杰才会赞叹。

“周会长，你熟谙这里的主厨，并且很熟。”袁州察看完四周的环境，冷不丁的问道。

ps:菜猫这个是老弊端，春季多发，已经熬了秋梨膏和在大夫那边挂水了，但是好的比较慢，就是咳嗽起来停不了，这才迟误了，实在不美意义，提及来谁走止咳的偏方？菜猫想尝尝，鞠躬感激大师啦～

“另有一分钟，你看着，然后用这个捞起来。”楚枭拿过一双筷子，直接递给安德烈。

几近是立即，内里就传来“滋滋”的煎炸声音，不过比声音更快的也是鹅肝的香味。

之前的袁州拿起刀叉也是按着本身的风俗来，天然不会有甚么文雅的美感。

这道菜如果是做好了端上来，天然不是现在如许恰好能食用的温度，但是看得出来，这菜实在送的途中做好奉上。

然后到了罗马，再以后才是法国，并且是在法国的路易十六期间，鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五，以后就深受国王爱好，今后申明大噪，并被当时很多着名作家、音乐家及艺术家所奖饰。

这时候学习几天的西餐礼节就派上了用处。

“这个盘子的设想很成心机。”袁州重视到了盛菜的盘子，倒不是因为它多么都雅。

……

“不愧是鹅肝。”袁州脸上暴露笑容。

“厨师长这个西南部的鹅肝真是不错，另有一点点香味。”安德烈捞起鹅肝放下，忍不住说道。