第一千九百五十三章 四六开[第1页/共3页]

提及来简朴，但是只如果看过古籍描述的就晓得没那么简朴，白中带红的终究结果，不但是酱料也是火候，网油以及面饼的功绩。

袁州将桂鱼放到炭火上今后就开端做其他菜了。

“为国争光袁老板，肚子无底大乌兽。”

现在传播出来的做法都是先人按照文籍揣摩出来的，袁州做的时候就感觉这类体例过于简朴了，没法完整烹调出古籍中记录的特性。

导致他点的别的两道菜已经上来了，也没故意机吃，就盯着那道烤花揽桂鱼了。

关于烤花揽桂鱼，秦鹏曾经听他爸说过，这道菜当今传播的版本跟文籍记录的差异很大，以是没有个标准，每个厨师烹调体例都分歧，最能看出厨师气势。

“我要一个干烂虾仁，一个一品豆腐，一个烤花揽桂鱼。”句号仿佛早就想好点甚么了，直接开口就来。

“这是人的速率吗？”秦鹏也有点傻眼。

“这个烹调体例仿佛跟鲁省不太一样呀。”秦鹏坐在隔断那边是能够瞥见袁州的行动的。

“袁老板看起来真年青，一点也不像四十岁。”

“刚才比起之前要快了。”懒胖癌晚期惊呼道。

“我要开动了，感受好好吃呀。”懒洋洋抄起筷子就脱手。

句号秦鹏心中所想的6，是指袁州。

固然他没学厨艺，但是见地不短，现在倒是看不明白袁州的做法了，仿佛没有见过。

听到这几个菜名，袁州不动声色地看了句号一眼，就将他的菜单写了下来。

比拟于袁州的简朴思惟，句号的思惟就非常庞大了。

孔府有一种与火不打仗的奇特自烤菜，烤花揽桂鱼就是此中一种，是属于食者知其味，不知其法，曾是孔府秘不过传的名菜制法。

手起刀落，灯影牛肉就完成了，张张透光，不愧灯影的名字，萌萌趁机将镜头对准袁州满足直播间里的猎奇心。

比及直播间里一片转动今后，选到要吃的菜，萌萌就迫不及待地动筷子朝着菜夹去，东坡肉。

秦鹏是秦华的小儿子，说到秦华的话，袁州应当晓得一点，是要跟他一起争银勺的主厨，就冲着他曾经惜败于周世杰就充足引发正视了。

“唰唰唰”

袁州是不晓得秦鹏有这么多戏的，点完菜今后就回到厨房开端当真做菜了。

将桂鱼紧紧的用猪网油缠住一圈，将一段段肥嫩的大葱围着猪网油的位置摆列起来，最后就五张煎饼将之完整包裹起来，然后用竹篾的夹子夹住放在炭火上两面烤，重视火候就好。

先是萌萌的菜端了上来，深呼吸闻到了令人沉醉的香味，冷静咽了咽口水才记得本身在直播：“我要先吃了，先吃哪一道，水友们弹幕飞起来。”

袁州查阅文籍颠末量方实际今后，弃用面饼改用煎饼，就是用鏊子烙出来的煎饼，冷了今后韧性实足。