第二十一章 寻鱼[第1页/共3页]

之前张宝成最大的爱好就是逛菜市场，或者干脆直接去山里寻觅食材。宁不凡担当了张宝成的这个特性，每次走进菜市场，看到合适的食材的时候，总会忍不住两眼放光。

宁不凡想了想，终究点了点头。他本来想本身去找的，但是一来时候不答应，另有一些筹办事情必必要亲身去做，二来也正如周野生所说，四周的河道都已经被严峻净化了，要找这类纯天然的老鱼并不轻易。

王小聪分开今后，宁不凡也没有持续留在店里，而是直接打车去了城北的水产市场。这个市场是本市最大的鱼类市场，堆积了天南地北各地的鱼类，市内统统的大饭店根基都在这里采购水产。

“老鱼。春秋在三年以上，要瘦，要腥。”

“多烈的？”

“哦。那你还真找对人了。”周野生神采奇特地点了点头，俄然冲不远处的一个摊位喊道：“老于头，有人找你。”

周野生双眼圆睁，一脸见了活鬼的神采，瞪着宁不凡看了半晌，才小声说：“你如何晓得这些？”

周野生猛得一拍大腿，哭着脸说：“现在这世道没体例啊。前几个月我确切是从山里钓的，但是两个月前不晓得如何就见了鬼了，一向收买的老主顾俄然不见人了，别人也不识货啊。成果辛辛苦苦钓来的鱼全烂掉了也没人要。我也就不费阿谁工夫了，从哪儿钓不是钓啊，重点是咱这个野生鱼的招牌不能砸手里啊。”

“这还能吃吗？谁吃鱼不图个肥美啊，谁还专门找瘦的吃？”

“越烈越好。”

要让它一鸣惊人，还需求做其他一些事情。宁不凡早在心中打好了腹稿，他信赖奉仗着这道入迷入化的技法，再搭配一些出众的食材，就足以做出一道远远超越霸王宴的主菜。

听到有人走近，周野生挥了挥手中的草帽，却连一丝起家的意义都没有，有气有力地说：“一条一百二，不讲价，鱼腥没体例去除。好走不送。”

对于一个吃货来讲，菜市场的意义涓滴不亚于缅甸玉石市场对于老赌棍。固然很多食材看起来品相都差未几，但是总会有一些凡人重视不到的天赋地宝参杂在此中。

这个市场深处有一个怪人，在养殖业全面当代化和范围化的当代，他数十年如一日的对峙买野生鱼，并且每天只卖十条，代价还贵的离谱。久而久之，他这类严峻掉队于期间的做法逐步变成了这个菜市场和无数吃货口中的笑谈，并送了他一个外号，叫周野生。

鱼类本身就有浓烈的腥味，如果搭配以恰到好处的调味料，就能披收回让人垂涎三尺的香味。这个天下上有很多人受不了牛羊肉的膻气，但是却很少有人受不了鱼的美味。对这类味道的爱好早已刻进了统统人的基因，宁不凡深知食材三昧，以是第一时候就在内心打好了腹稿。