271 独树一帜[第1页/共4页]

老杜天然非常用心，听云叶讲完了，还本身揣摩。

香辣的味道、素净的红油、翻滚的热浪……

人们对于别致事物老是抱着一种猎奇心，只要大师情愿过来吃一次，那么，包管本身做的甘旨让他们成为店里的转头客！

干锅菜在当代也是一种风行较广的菜式，最早利用于湘、鄂、赣一带。

锅中留底油下干辣椒节、花椒、香辣酱炒香，放入炸好的虾，再放入切好的青菜、青椒等翻炒入味断生。

云叶看了几天，街上并无如许的馆子。

云叶点头，“是啊。又和缓又热烈，你看如何样？”

“出去看看铺子、中午睡午觉、刚才又画了图。”云叶有些对劲，“来岁馆子便能够开了。”

下午出去，便是想考查一下，找几个牢固的合作户。

云叶笑笑，“慢不怕，只要两位匠师有掌控便好。我等得起。”

干锅虾的做法实在有些庞大。当然了，香辣酱很首要。如果能提早做好辣酱，做起来天然快了很多。

鸡、鸭、鱼、兔、羊杂、牛肉、猪排、鸡杂、肥肠、鱿鱼、虾蟹、菌菇、干笋、土豆、黄瓜、木耳等，荤新素料都可入烹。

厨房老杜把大虾已经清算好了，就等着宁寒甚么时候返来，便做。

云叶点头，两人见礼后别离坐下。

只要技术上没有题目就好。银子不缺、时候上也来得及。小半年下来，慢工出粗活儿，定要盖上一个结健结实的三层楼！

两人相互看了一眼，瘦瘦的阿谁道：“打通院墙是小事儿，只是加盖却不太轻易。墙壁是青砖的没错，只是房顶要翻开，底层还要加固。重新做板、垒墙、上梁，这个却慢。”

“是。”王叔问：“少奶奶想去那里？”

装修弄几个月，这个很普通。更何况是翻盖，没有几个月是下不来的。

两人都点头，“做过的。”

宁寒点头，宠溺一笑，“你做甚么都好。”

云叶点头 ，“便如此吧。只是，铺子那边你要常去看看才好。”

云叶明白了，也就是当代所说“包工包料”的那种。

摆布两边的铺子都小，幸亏都很规整，院子也方刚正正的。

厥后被四川厨师引入川菜后，加以改进进步，慢慢构成了以川味为特性的干锅系列。

像养鱼一样，云叶想到了养鸡、养鸭、养羊，包含大片种菜。

早晨，宁寒返来了。搂住云叶，低头在额头上亲了一口，柔声问：“明天做甚么了？”

云叶道：“我还没画图，早晨画好了图交给你。”

云家盖屋子的时候，想着是省些钱，云争和虎子爹没少跑腿儿，本身看了也放心。

云叶问：“之前可做过？”

人为的事，本身不懂，便交给王叔去跟他们谈。

“很好。”宁寒看着云叶，满脸赞成，“虎帐中夏季也如此做过大锅热菜，这个干吃却没有。体例不错。”