第九百九十四章学做卤肉（2/3）[第1页/共3页]

“小峰你也听到动静了？”

“老爷子我来了！”

“哈哈，没事，我能够教教你！”老爷子一听顿时高兴的笑了起来，刚好他的手痒痒，做个卤肉过过瘾。

张峰一听大师都不清楚，也就没再诘问，归正间隔事发地点也不远，就在村外一千米摆布的处所，走路也就三五分钟罢了。

“妈，我去河边了啊！”

要不是年纪大了，已经难以对付餐厅的强度，老爷子必定都情愿做一辈子的菜，一向做到死去的那一天。

“呵呵，火候确切很首要，任何食材，都要包管适度的火候，过犹不及，不是越软就越好吃，过分软烂，卤肉的纤维构造全数粉碎，一点嚼头都没有，以是，把握好你卤肉的时候，不要太长。”

下午三点刚过，大山叔就给张峰打来了电话。

“嗯，大山叔就奉告我那边挖到了宝贝，详细的他也没奉告我呢！你们晓得晓得挖到的是啥？”

闻言小家伙们乖乖的蹲在边上，眼睛一眨不眨的盯着锅里的卤肉，真的是一群小馋猫，张峰都忍不住点头。

“好吃！”

“小峰你小子在家吧？快来河边一趟，这里发明宝贝了！”

“另有啊，卤汤和卤肉的比例不能差的太大，水和卤肉的比例要均衡，卤汤略微没过卤肉最好！”

“啥宝贝？”张峰大吃一惊，赶紧扣问，

第二天一大早

“你小子来了就晓得了！就如许挂了啊！”说着大三叔急仓促的就挂了电话。

随后又将野猪腿分红了七八块，送了两块给老爷子，家里留两块，剩下的放到大姐的的餐厅卖掉。

当然也能够直接将辣酱和香菜等和切好的卤肉凉拌，实在都是一个样，味道都非常的好。

张峰刚走到村口，就碰到了小七叔另有二牛叔几人。

张峰就来到老爷子家里。

说着老爷子带着五六个小屁孩就向后院走去，张峰也从速跟了上去。

听到老爷子的话，张峰顿时恍然大悟，也非常认同他的话。

“如何样？好吃吗？”

“哈哈，不好吃就算了！”老爷子倒也不会和小毛丫活力，反而感觉如许的小丫头更敬爱。

来到张峰家里

听着嘟嘟嘟的盲音，张峰顿时有些愣神，不过很快就反应过来，叫上大黑就向屋外走去。

就在这时，小鸭子毛丫五六个小屁孩笑嘻嘻的跑进了厨房。

“好，明天我就做！”既然老爷子家里就有卤水，张峰还游移甚么，就如许镇静的决定了。

野猪肉在卤水中煮了约莫二非常钟，老爷子就将锅抬了下来，让肉持续在卤水中浸泡，浸入更多卤水的味道。

“柳爷爷还要等多久呀？”小馋猫们等不及的味道。

“呵呵，你看着啊，做卤肉实在很简朴，特别是有卤水的时候”

“你要做卤猪肉的话，我家里就有卤水！”老爷子笑着说道。