12.烧尾宴[第1页/共4页]

天子顿时了然，叹道：“牛是耕畜，不管宫眷或百姓，亦常用牛车，故此朝廷一贯不倡导食用牛肉，宫中若非祭奠，也不杀牛。没想到各地官员无所顾忌，不但食牛肉，还杀小牛犊……唉，‘方生勿折’的事抱负必早已被他们抛诸脑后。”

次日林泓随蒖蒖一行回京，赵皑亦与他们同业，策马紧跟林泓，寸步不离。蒖蒖见林泓眼圈颇黑，气色不佳，遂问他是否昨夜未歇息好，不待林泓开口，赵皑先就笑道：“我从未见过娘舅这般勤奋好学的人。昨晚他独安闲窗边坐着秉烛读书，我催他几次他都不肯躺下睡觉，我只好先睡了，夤夜醒来见他还在看书。今早我起床时他伏案而眠，但睡得也不平稳，一听些许声响就醒了，手里兀自握着那卷书……本来才子都是如许苦读出来的，望尘莫及，望尘莫及。”

天子召见林泓，林泓自请私行离京之罪，天子虽不乐，但仍表示了对他的正视与等候，要他承诺不再如此率性行事。林泓答允，伸谢皇恩，并请天子答应他为官家奉上一席“烧尾宴”。

林泓随后呈上的是两道文人菜。

起首奉上的是两道官府菜：缠花云梦肉与水炼犊。

天子尝了也道好，盛赞调料香味及肉的两重口感，但向林泓提出疑问：“你说此肉名为水炼犊，却为何用的是羊肉？”

徐济川的劄子中没有提及赵皑的指导，赵皑原也不想天子晓得他在外与朝廷命官有所打仗，徐济川此举正中其下怀。天子对赵皑出京一事非常不满，本欲罚他，但念及他一起不忘察看灾情，心胸百姓，也就不忍苛责，酝酿过的奖惩也不了了之了。

林泓叩首，道：“国朝实施盐钞法，命州县置务拘卖，原是为按捺盐商暴利，稳定盐价，造福于民。怎奈部分州县盐司官吏借此取利，压榨盐户，讹诈盐商，乃至以口食盐名义逼迫百姓买劣质盐。此中弊端，尤以福建路为甚，盐户常有是以停业者，公众虽付高价亦难及时获得食盐，不免民怨沸腾。此事干系民生，若置之不睬，一旦积怨发作，恐非社稷之福。”

林泓欠身道：“士大夫不喜豚肉，但这一道上至宰相，下至州府官员，几近无人不爱。因为唐人韦巨源官拜尚书左仆射时，敬奉中宗天子的烧尾宴中，便有这道缠花云梦肉。先人食此觉得吉兆，以是官府菜中常见。”

看起来像荆布，吃起来就是荆布，无任何咸味，倒是模糊透出一股馊味。

林泓安闲答道：“山林之人，无欲无求，口味天然平淡。而达官朱紫常爱丰腴甘旨，重油重盐不敷为奇。”

林泓答道：“这道菜在官府顶用的是小牛肉，但臣不欲取小牛肉，以是用羊肉代之。”

林泓当即承诺，归去稍作筹办，三今后入宫，按天子的安排借用御厨房，也不要人帮手，单独做出了三种气势差异的菜肴。