第七百四十三章 言传身教[第1页/共3页]

本身从小锦衣玉食，觉得家中进退讲究那一套便是礼的定义，觉得那些东西只是繁华阶层才气婚配，才气具有。

“《礼记・祭义》、《周易・序卦》，以是言礼字，从示，从丰者也。”

蔡京偏过甚偷笑，不忍心看晏几道的惨相，早奉告你别装，你要装他比你能装一百倍！

“这东西已经加工成了半成品，利储存利运输利速食。两浙路旱情以工代赈，七万人的饭食，总要想出些体例。”

“现在新法出来了，称为‘米缆’，已可干制，洁白亮光，细如麻线，和面条普通，除了能够保存，味道还很好。太湖工地上的工人们很喜好吃。”

见两人服软了，苏油这才罢休：“实在我也是才弄出来的，我们随便牛吃螃蟹无所谓，不过女生们喜好文雅，各位学了归去传给家中女眷，交游时也多得一道赞誉不是？”

“新法用新米不可，得用陈米，陈米直接食用口味不好，花一些谨慎思，摒挡成美食，家中新妇，也能得婆婆一句赞誉不是？”

晏几道都傻了，想要辩驳又无从辩驳起，因为苏油所举的册本章句他都读过，但是却从没有细想到这一层罢了。

蔡京对如有所思的郑侠和呆若木鸡的晏几道说道：“别愣着了，走吧，我但是企图少保的饭菜好久了，本日算是沾了二位的光。”

“周朝礼兴，而后崩坏，礼才垂垂成为了强行束缚人们内心与行动的东西。”

“米缆易断，如果不消酸浆法颠末发酵，便要先制糊，生料和熟料异化捶打，然后挤压入沸水使之成型。”

来到堂屋，刘万春上来驱逐：“两位先生来了，蓬荜生辉啊……”

蔡京笑了，晏小山侍才而骄，一起行来意气风发，指导这个指导阿谁，来，面前这位你再指导看看？

苏油说道：“这叫蟹八件，锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，吃蟹要吃得高雅，就得靠这个。”

以后才开端吃菜。

郑侠和晏几道这才明白苏油的企图。

苏油又端着一个大盘子出来：“来来来，体验一下。”

翻开背壳和肚脐，用镊子剔除蟹鳃，用剪刀剪下蟹腿蟹螯。

第七百四十三章言传身教

“因其流出煮熟后，乱如线麻，纠集缠绕，又称‘乱积’。”

“传统的酸浆法制作工艺，耗时长了些。”

“不再是人对于本身的要求，不再发自内心出于天然，沦为了‘礼教’，成为了轨制与桎梏。”

苏油将食材布好，这才坐了下来：“跟着我操纵啊……”

就见苏油拿起小盘子：“先生后熟，先荤后素，一样样来啊……猪里脊片、鸡脯肉片、乌鱼片，水过五成熟的腰片、肚片、水发鱿鱼片……豆芽、韭菜，以及芫荽、葱丝……这个小山先生必定还不熟谙，这是草芽……姜丝、玉兰片、豆腐皮……好了，接下来大师将用水略烫过的米缆倒出来……”