第七百五十一章 蚝油[第1页/共3页]

席间苏油又给几位族长讲授了此次大船队出海的章程，因为四通海船安然系数很高，航道也是跑熟谙了的，加上先进的测量技术，帆海是绝对的暴利中的暴利。

三娘说道：“我家的鲍汁本来就要放盐的。”说完又有些担忧：“是不是分歧用？”

然后就被苏油拉着在三娘家后院搞尝试。

三娘有些吓着了：“就弄这个？”

给家中送来了几百斤谷子，几十斤米，几十斤油。说是本身喜好吃三娘家的丝瓜烧蚝与冬瓜贝壳汤，每天一早拉着郑侠和晏几道在这里鼓捣到晚间。

苏油贼笑：“初级货品，今后汴都城绝对会风行起来的初级货品。”

这还真是穷得只要每天吃海鲜了，苏油看着娃子们碗里的丝瓜烧淡菜，砸了砸嘴：“火单上健忘写这个了，不过没油也不好吃。”

第七百五十一章蚝油

实在和做酱油近似，不过期候短很多。开端工艺流程摸索出来，已经是五日以后了。

三娘有些忐忑：“就怕……迟误少保的大事。”

“这也不是妄图逸乐，多一勺蒸鱼的豉油，多几片姜片，临出锅泌去蒸鱼的汤汁，撒一把姜葱丝，浇一勺明油，能逸乐获得那里去？”

晏几道感觉猎奇：“路上得两个月呢，那是淡水如何带得去活物？”

苏油笑了：“这是四互市号的老套路，叫联络客户豪情。我千里迢迢给陛下送几条新奇嘉琪畴昔，陛下他美意义不收买我两浙路几万斤海产？”

张散笑道：“少爷是想起我们小时候了吧？”

原汁蚝油光彩暗淡，易分层，欠都雅也不好吃不好保存，是以，必须对原汁蚝油停止改色第二次加工。

最大的一条上了十斤，可谓嘉琪鱼王。

先将铁锅加热，抹一层素油。然后放入糖加热溶化。

三娘很高兴，少保包圆了家里的干货，还订制了咸鸭蛋。

晏几道有些忧心：“明公，此举怕是要招惹物议。”

当然要获得更多的美味，还要加糖与之产生化学反应，加淀粉调弄制止分层，这些就是耐久研讨美食堆集出来的糊口经历了。

苏油用手指蘸了一点尝过，笑了：“你还放了盐。”

郑侠第二日方才起来，灌了一顿海鲜粥，被鲜美唤回了精力。

三娘从速起家：“官人来了，还没多谢官性命人送来的银带鱼。”

苏油说道：“鲜货想想体例，实在是能够送去一部分的，不过那只是为了打响海产的名声，本钱太高了。首要还是得走干腌的门路。”

现在鸭蛋一个也就十文钱不到，苏油说道：“一会儿再让三娘搞点咸鸭蛋。”

“除了清蒸，盐焗，另有鱼脍，剩下的要用到豆类制作的酱油，豆豉，豆腐，豆酱。你们没有发明，豆类与鱼类海鲜，真的能够搭配得严丝合缝吗？”