第266章 西施粥[第1页/共3页]

路上罗大厨问：“小江，你有掌控了吗？”

齐跃宁这才熄火了，是啊，虽说出题方的承认很首要，但真正评判这一场过关与否的，还是十位泰斗评委。

又冲着张昊一抬手：“不知我这个答案，张先生是否对劲呢？”

张昊眯了眯眼：“还要尝过才晓得。”

不太谨慎驶得万年船，此次没事不代表下次齐跃宁不会动甚么手脚。

净水养了十二个小时的紫蛤已经吐洁净了泥沙，用极薄的小刀很有技能地撬开它的壳，实在完整的蛤肉置于一旁备用。

“请。”她神采安静。

“差未几吧。”她语气淡淡，“这道一卵孵双凤也没有很高超吧，只是将浅显雏鸡换成了湛江香草鸡以及罗定凉亭土鸡，并且是特别豢养出来的，以是鸡肉口感与浅显仔鸡完整分歧。”

十位评委面前也摆放了一个青玉盅，早已各自尝过这道菜，相互对视一眼点点头，对这道菜的口感都感觉对劲。

另取一锅放油，烧至八成热后下金滩肉桂及多种大料，再将紫蛤肉虾下入此中快速翻炒后敏捷滤油捞出，此时蛤肉便带上了特别的香味，加上海鲜特有的咸香，不消再做任何措置，直接吃已经极其鲜美，而金滩肉桂等异化出的香气又丰富了口感的层次，让人吃了还想吃，很有欲罢不能之感。

安闲器外型来看，很有对韵之感，评委们先就点了点头，表示对这容器挑选的承认。

一份沙锅由罗大厨送到评委席上，一个沙锅就摆在特制的台子上。

“他倒是舍得用料，这两种鸡本来产量就不高，还要特别豢养，难怪这道菜需求预定了。”罗大厨点点头，“这个张昊跟你一样幼年成名，确切有两把刷子。”

卓景已经拿出两张纸，一张是张昊昨日交给他们的，上面写了然那道改进版的一卵孵双凤的出题企图。

将沥干油水的紫蛤肉倒入此中，用勺子稍稍搅动几圈，让紫蛤肉均匀地散在米粥当中，再小火熬煮几分钟，让米香与蛤肉的味道完整连络在一起后，将沙锅端下，滴上两滴香油，最后撒上一点翠绿的葱花在顶端便大功胜利了。

珍珠米淘净后置于两个沙锅中，加水开端熬粥。

“那倒是，那小子不成能藐视你的气力，必然会做完整筹办。”罗大厨又有些担忧了，“你必然筹办好了吧？”

一样是先看光彩，珍珠米晶莹剔透，已经煮得粘性实足，却又还是颗颗清楚。

不等她答复，他就自言自语地开端阐发起来：“湛江、罗定……会跟处统统关吗？但这也太简朴了吧……”

加工完紫蛤肉后，沙锅已经收回了“噗噗”的声音，揭开盖子便看到珍珠米已经被熬煮得晶莹剔透，特有的米香扑鼻。

重新盖上沙锅盖，用托盘端起两个沙锅走出厨房，到了比赛现场。

正如江一饮所说，这改进版的双凤用的是湛江香草鸡与罗定凉亭土鸡，是金满楼专门去产地收买了鸡蛋后野生孵化，再辅以专门的饲料培养而成。