第526章 526.鲜美[第1页/共2页]

喜乐见他们执意不肯，也不好再强求，就让郑氏在厨房里摆了小桌，让他们一家六口也都用饭，不消服侍了。

海肠饺子。

喜乐要做一样人间至味的美食――

活鲜的螃蟹斩半，放在盐水里浸泡，同时放上干辣椒，大料，花椒，姜片，蒜片，葱段，白酒，普通腌制半天便能够吃了。

一个是盐渍生螃蟹，这道菜也是喜乐宿油滑乡里的一个特性菜。

重头戏就是喜乐方才在海边挖的海肠。

这个季候的海蛎子个头很大，非常的肥美，海蛎子肉都是红色的，最合适生吃，一入口，肉汁就会在嘴里炸开，那味道，的确美好的不可。

喜乐本来也想让田家人也一起上桌来吃，但是田七跟田诚说甚么都不肯，说他们是主子，不管如何也不能跟主子们一桌用饭。

另有一桌，给萧侯府的侍卫跟孟府的侍从。

一桌是给孟老爷子孟笃之萧齐萧楚崔仁这些个主客，喜乐跟苏青柔作陪。

快速的把内脏去掉，洗洁净，把海肠切碎，大棚里刚割下来的头刀韭菜也切碎。

因为是晚餐要吃，以是喜乐最开端就做了这个，又在汤汁里多加了把盐，如许入味儿快些。

郑氏之前没见过海肠，一看长成如许的，感觉像是个大虫子，还在不断的动着，吓的不可:“蜜斯，这个是啥？不是虫子吗？能吃吗？”

另一个锅里，喜乐用大米，小米，大黄米，绿豆跟麦粒煮的杂米饭也蒸好好，出国前，系里又往内里撒核桃碎，少量想香油，黑芝麻，把饭拌匀，如许的饭又香又营养。

餐桌上，除了喜乐做的热菜，她还筹办了好几个凉菜。

海肠是很鲜很嫩的食材，韭菜也是头刀的嫩韭菜，以是，不消煮好久，一个大开，便能够出锅了。

另有一个生海蛎子，也就是人们常说的生蚝。

赵氏固然见过海肠，但是就跟螃蟹一样被叫做鬼将军一样，这个期间的人管海肠叫海虫子，赵氏还不晓得这东西能吃。

一桌是孟慎之孟敏之钱长安阿牛等小孩子，喜乐让翠菊，蝶儿莫离也一起。

不过，赵氏也晓得，喜乐在吃的方面，很有一套，以是，就遵循喜乐说的，开端措置海肠。

把海肠跟韭菜拌在一起，做饺子馅，因为海肠本身是极其鲜美的食材，以是，馅料里只放一点盐跟油调味，其他的作料一概不放。

海肠之以是俗名叫海肠，是因为它长得像肠子，肉质也很像肠子。

海肠是生命力极强的生物，从沙子里挖出来好久，还是活着的，这会儿在大盆里爬动着身子。

喜乐把海肠从竹篓子里到出来，叫赵氏郑氏帮手清算一下。

喜乐，赵氏，郑氏三小我一起上手包，很快的二百多个饺子就下锅了。

海肠要做之前，天然是要措置一下。