第26章[第2页/共4页]

做法五

食材

做法

做法八

3.用生抽，美味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒。

1.胖鱼头措置好以后沥净水，在肉厚的处所撒适当的盐，再加些姜丝腌渍20分钟。

2.鱼头腌制好后冲刷洁净装盘，撒姜蓉、蒜蓉，并铺上一层剁椒。

2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。

3.炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末插手豆豉炒香后离火。

鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤勺、鸡精1/2茶匙。

2.用盐均匀抹在鱼头上，高低铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟摆布。

1.痛风患者不宜吃鱼。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是因为人体内的嘌呤代谢产生混乱而引发的。

1.将鱼头从脑袋处劈开，洗净铺在盘子里；葱、姜、蒜切碎备用。

5.瘦人不宜多吃辣椒。瘦人多属阴虚和热性体质，常表示为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不但会使上述症状减轻，并且轻易导致出血、过敏和炎症，严峻时还会产生疮痈传染等。

食材

3.肝硬化病人不宜吃鱼。肝硬化机会体难以产生凝血因子，加上血小板偏低，轻易引收回血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。

以上食谱均来自百度百科。

剁椒鱼头

2.做剁椒鱼头最好利用胖头鱼的鱼头，它的肉质肥厚细嫩，口感最好。

食材

6.再放上措置好的鱼头。

9.阿司匹林服用者不宜食用辣椒。因为辣椒会按捺人体对阿司匹林的接收。

6.甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者本来就轻易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，减轻症状。

鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适当、水淀粉少量、剁椒1把、植物油1汤勺。

3.取蒸锅，加水烧开，将鱼头放入锅中，蒸10分钟出锅，最后将烧热的油淋上即成。[8]

4.在腌制好的鱼头大要淋上少量油，抹匀。

做法

5.盘子底部加少量葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头大要。

花鲢鱼头1只、盐适当、花生油适当、剁椒适当、姜蒜适当、料酒适当。

食材

做法

鱼头一个，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、鸡精、料酒、盐适当。

鱼头：营养高、口味好，有助于加强男性性服从，并对降落血脂、健脑及延缓朽迈有好处。

5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装潢。[7]

4.将3―4汤勺剁椒拌入此中，再插手少量鸡粉提鲜，全数拌匀。