第四百零七章 相宜[第1页/共3页]

猪肉增液汤猪肉（半肥瘦）500g，切小块，急火煮汤。除净浮油，随便饮用。

每周1次。润肺化痰、补肾健脾。云南藏族琵琶猪肉，产于云南省迪庆藏族自治州，是本地藏族群众奇特的传统食品。因其形状扁平，酷似琵琶而得名。

其法同此。猪瘦肉500g，切块，当归30g。加水适当，又小火煎煮。可略加食盐调味，撤除药渣，饮汤吃肉。可分作2～3次服。

猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，能够耽误维生素B1在人体内逗留的时候，这对促进血液循环以及尽快消弭身材颓废，加强体质，都有首要的感化。

猪瘦肉500克，栗子300克，葱、姜少量，植物油、料酒、沙糖、酱油适当。

古书有记录：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身材有侵害，芫荽别名香菜，可去腥味，与羊肉同吃适宜。猪肉+菱角，会引发肚子痛。

忌食：体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；得了冠芥蒂、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。

傣族的“撒达鲁”是取鲜精猪肉切碎捣成泥状，配以火烧猪皮，莴笋片、番木瓜丝或莲斑白菜片，将酸水(最好是熬制的腌菜水)倒入肉泥碗中，佐以精选调料，便可蘸食之。此撒撇酸甜清脆，口感极佳，中青年人特别爱好。

把海带、猪肉、姜、葱放入炖锅内，加净水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮1小时，调盐即成。

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海带炖猪肉

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【质料】猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。

【用法】每周1次。补虚损、降血压，合用于高血压病肝肾阴虚型患者。

普通人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克便可。其适合阴虚、头晕、血虚、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的白叟，产后**贫乏的妇女及青少年、儿童食用。

锅中放油与沙糖炒成橙红色，倒入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮。肉软时便可。

猪肉应煮熟，因为猪肉中偶然会有寄生虫，如果生吃或调度不完整时，能够会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

将猪肉切成小方块，栗子剥皮。

猪肉+大蒜=适宜

当归长于补肝益血，同瘦肉配用以加强补血生血的感化。用于血虚或血虚而至的头昏目炫、倦怠乏力以及产妇缺乳。

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忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同食，易令人脱发。忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从当代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%――80%的磷是以植酸情势存在的。它常与蛋白质和矿物质元素构成复合物，而影响二者的可操纵性，降落操纵效力，另有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等连络，从而滋扰和降落人体对这些元素的接收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是分歧适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。