第17章 能吃鱼肉肠，让我发财我也乐意[第2页/共3页]

摸着空落落的肚子，再闻到其他食品都挡不住的鲜美滋味，掌柜的只感觉更加饿了。

陈掌勺：“让我娶个标致老婆我也乐意！”

掌柜的揣摩过来，

陈掌勺：不想做菜，想吃鱼肉肠！

不远处，猪肉脯老板，目睹傅颐然包圆鲈鱼的全过程。

这俩人真是倒反天罡！

傅颐然才推着板车分开皇宫。

恰是堆栈买卖恰好的时候。

……

老翁乐呵呵地挑着扁担，跟上傅颐然到堆栈。

为甚么不来买他家的猪肉？

暮秋时节，恰是鲈鱼最肥美、味道最好的时候。

“不敢设想我如果能吃到这口肠，我会是一个多么幸运的厨子！”

在玄月到十仲春这个时候段里，因为水温逐步降落，鲈鱼需求堆集大量脂肪过冬，是以鱼肉变得尤其肥厚、鲜嫩，营养代价也很高。

再措置鲜虾，把虾去头剥壳，抽掉背上的虾线，凑齐一整碗虾仁；

中间一向搅拌，直到感受手中筷子有阻力、肉泥团在一起非常有粘性为止。

这肠吃起来必然很有弹性！

人手有些不敷用，掌柜得亲身上阵，跑到后厨催菜。

傅颐然早上在膳房讲授担搁了时候，

没想到傅颐然刚走到门口，就碰到一个老翁卖鲈鱼。

“这是甚么东西？”

“好想吃一口啊，好饿。”

掌柜的忙着传菜，但脑海里满是鱼肉肠鲜美滋味。

傅颐然又在鱼肉馅中增加一些玉米粒，如许口感更好，层次更丰富。

“陈徒弟的说的没错！”

掌柜的和安然狠狠点头，异口同声道：

……

不敢想成品鱼肉肠吃起来会多么鲜美。

这会不忙了，就留给三人看傅颐然做鱼肉肠的余暇。

葱丝和姜丝泡水后，再捏出汁水，去掉葱姜在汁水中插手淀粉、胡椒、盐，搅和均匀，渐渐倒入鱼肉泥中，再搅拌。

他终究看清楚，傅颐然在做甚么吃食。

那鲈鱼的鱼眼睛饱满凸起、没有血丝，体型也均匀标致，在日光下泛着青色光芒。

因而，傅颐然大手一挥，利落掏银子把老翁的鲈鱼全包下来。

剁肉过程中，傅颐然不由记念上辈子的摒挡机，底子不需求野生剁馅。

安然：“让我顿顿大鱼大肉我也乐意！”

从五点到七点卖完玉米肠，

这么多天的剁肉搅拌体验下来，傅颐然的麒麟臂算是练成了。

“比他堆栈里大厨做的菜还要香！”

掌柜的说：

只见一根根胖嘟嘟，圆润饱满，有半个手掌长的鱼肉肠，灵巧躺在盘子里。

鲈鱼鲜美并且刺比较少，用来做鱼肉肠也非常合适。

掌柜的像个陀螺，扭转于前厅和后厨之间，买卖太好，他没来得及吃午食。

煮开后捞出，在绳结处剪断，泡冷水后，鲜美弹牙的鱼肉肠就做好了。

“如果能让我吃上这一口鱼肉肠，让我身价翻倍，富甲一方我也乐意！”