第十八章 糟糕的午饭与夜晚（中）[第1页/共3页]

餐桌的安插环节实在很简朴，但却显得很欢乐――因为此次有客人参加，威廉夫人特地多筹办了一道荤菜。

起首，没有效葱、姜、蒜、料酒和盐腌制过鱼肉，导致鱼肉不滑嫩且腥。

几个小女人叽叽喳喳的声音伴跟着壁炉温度的伸展，逐步令徐云的心灵回暖了很多。

“肥鱼先生，这份是你的鱼汤，小一点，有些烫。”

徐云客气的道了声谢，落座的同时用余光打量起了本身在十七世纪的第一顿午餐：

各就各位后。

如许一来，鱼的腥味就会降落。

徐云的餐盘是先前在砍柴时赶制出来的，没有颠末抛光磨制，但被徐云放在一条小溪里几次洗了多遍，勉强拼集着能装东西。

鳗鱼肉在入锅前已经被威廉夫人去了皮，大块的鱼肉单从吞咽角度上来讲还是非常便利的，何如这卖相......

餐桌的位置在客堂的右边，是个长度两米、宽度一点二米摆布的长方形，木头材质，此中一根支撑脚有些残破，底端压着一团棉布。

展开眼后，威廉站起家，从用勺子从大锅里装了一小碗的鱼肉与鱼汤，递给徐云：

徐云不是教徒，但出于对期间文明以及威廉家属的尊敬，他还是跟着闭眼做了个姿势。

每小我的位置前都放有一块面包，品相有些糟糕，像是那种非模具制作的手工面包，但看起来很丰富。

餐桌上除了一柄勺子和一把餐刀以外，底子见不到叉子的身影。

威廉夫人则又返回了厨房，半晌后，再次端出了一口比较小的煮锅。

“您坐这儿，肥鱼先生。”

莉莎赶紧停下吧嗒吧嗒的眼睛，起家应道：

徐云是在英国做互换生期间练成的特长厨艺，是以他对于英国的海鱼还是比较有体味的。

十七世纪的英国除了雇有仆人的权贵阶层外，布衣家庭的烹制权根基上都把握在女性手里，她们有些时候乃至会摈除想要帮手的家属男性。

其次，鱼的黑膜、鱼鳃、喉骨也没扣洁净――鱼筋是鱼腥味来源，在措置鱼的时候，只需求将鱼鳃靠下的处所画一个刀口取出鱼筋，然后用一只手重拍鱼身，一只手拽这根线往外拉，就能地把这根筋挑出。

和崂山蛇草水差未几吧。

得，这鱼汤看来是没法喝了。

徐云还重视到了另一件事：

这两口锅内都是炖菜，也是英国人最喜好的一种烹调体例――就像本土万物皆可配花椒一样，英国也是万物皆可炖。

徐云面前的小铁锅里炖的仿佛是素菜杂烩，大略一看，便见到了扁豆、椰菜花、野菜以及布拉姆利苹果等等。

是以在威廉夫人和莉莎等人安插餐点时，威廉还是老神在在的坐在壁炉边，讲着曼彻斯特的天空是蓝色的故事。

与此同时。

大锅里的菜则比较单一，是一道简朴的炖曼玉。