第八章 厨艺精进[第2页/共3页]

“我胖不胖你说的又不算……”刘艳秋叫道。

“你不是不饿吗？”刘艳秋说着，倒是颠儿颠儿的跑去消毒柜里取了三个小碗过来。

“哪有啊，这是我的特长菜，不过没写在菜单上罢了。”林易笑道。

“这个多少钱一份？今后我们两个就专点这一道了！”方佳怡嚷道。

“我不是太饿，中午吃的有点多，呵呵……”张小海说道。

滑肉汤一样很轻易做，只用取肥瘦适宜的猪肩胛肉切薄片，挂上调好味道的淀粉，入水沸煮，然后放入香菇、黄瓜片，调味出锅就行了。想要做得胜利，关头就在于沸煮的火候时候要掌控好，火大时候长的话，肉质就会老，入口不滑就是失利，再者就是调味，承平淡了不可，太重的话又会感受油腻。

“不说话没人把你当哑巴。”刘艳秋一边叫着，一边盛了一碗，先递给林易，又本身盛一碗，却不再管张小海了。

“味精有点多了，化学品的美味冲淡了滑肉本身的香道……”林易一边内心嘀咕着，一边从中间的大汤锅里舀了一勺高汤兑出来，中和一下味精浓度，又点了一点点精盐，再一咀嚼道，固然感受仿佛另有晋升的空间，却又抓不住究竟是那里的弊端，应当是神念还太微小的原因吧，不过味道较着已经比平时晋升了很多。

比及新的一锅滑肉汤出锅，饭店里已经开端上客了，林易天然也顾不上吃了，持续忙活起来。偶尔余暇，林易跑去店外看一下，却见其他几家饭店倒也有零散的客人上门，应当是他们已经把祖师像供了起来。

“不公允啊，你这叫轻视啊……”张小海嘟囔着，倒是麻溜的给本身也盛了一碗，吹了口热气，就迫不及待的舀一勺送进嘴里，烫得不断哈气，好轻易咽了下去，就对林易叫道，“易哥，明天的味道仿佛更好喝了……”

“呃……”林易哭笑不得的道，“我是想感激你们中午帮我说话啊……”

六个同业每人拿着一张易牙像将信将疑的走了，张小海倒是神采庞大的说道：“易哥，你说的是真的？”

比落第二天中午，环境持续好转。

“老板抱病住院了，我们提早开溜的。”媛媛笑道。

林易微微一笑，也不管两个家伙辩论，尽管进了厨房，深思了一下，决定做个菜单上没有的菜――滑肉汤。

“好啊，抓住你们开小灶了……”门口却传来方佳怡的叫声，“甚么菜，好香……”

“当然是真的。”林易笑道，“嗯，今后我们店里定个端方，每天早上上班，先拜祖师像。”