第30章 宝塔肉[第1页/共2页]

凡是环境下，已经煎过的五花肉需求放入冰箱冷冻六个小时。

网友们都迫不及待地想要晓得这位被誉为"小厨神"的徐乐在这场烹调比赛中会有如何的表示。

这场烹调比赛对他来讲是一次庞大的磨练。

这一个七八岁的小厨师，站在灶台前的场景看上去颇具风趣色采。

他取出熟谙的酒精喷雾器，对准五花肉皮，将其烧成乌黑。

从何尝试过同时做三乃至四道菜。

炸过后，肉皮变得更有嚼劲和弹性，不轻易煮得过熟。

每位厨师都被分拨到一个临时厨房，他们的烹调过程全程被摄像机记录下来。

徐乐径直踏入体系空间，用剩下的美食积分在体系商店兑换了一系列食谱。

制作宝塔肉的工艺庞大，磨练厨师的刀工和烹调技艺。

甜点更是令人困扰，[桂花甜酒]制作完成后，还需求24至48小时的发酵时候才气享用。

如果他想在当天完成统统菜肴，就必须同时启动统统菜肴的制作。

徐乐深吸一口气，将目光投向其他厨师。

但这并不是他们为厨师们设置的独一磨练。

这道菜既庞大又简朴……

并且，统统这些菜肴都极其耗时。

是以，他需求找到另一道甜点来代替[桂花甜酒]。

它的口感和质地仿佛[梅菜扣肉]，但表面却截然分歧。

胜利制作宝塔肉，需求揭示出金光闪闪的多层宝塔，这只要依托大厨高超的烹调技艺才气实现。

15分钟后，徐乐利用一把大型钳子，将肉从锅中捞出。

这是当天早上宰杀的新奇黑猪肉，肉质极佳，坚固有弹性，尺寸方才好合适制作宝塔肉。

这道菜实在太费时。

这场烹调比赛通过虎牙、斗鱼和哔哩哔哩三大平台停止了现场直播。

徐乐充分操纵了这贵重的时候，在体系空间中练习了半个月，将各种烹调体例牢服膺在心中……

徐乐将煎好的五花肉摆放在大盘子上，用重物压住，然后放入冷冻室冷冻。

通过操纵时候的紧急性，他们增加了制作这道菜的难度。

或许因为徐乐参赛，直播的人气飙升，观世人数已超越800万！

开水后，泡沫被撇去。

已经畴昔20分钟。

但他们正处于比赛中，明显没有六个小时来冷冻肉。

然后，他将整块五花肉放入一个大盆中，用钢丝球细心洗濯。

因为这道菜的筹办事情耗时庞大，徐乐在体系空间里只练习了这道菜数十次，用时15天。

这道菜可谓极品，它能将庞大的菜肴极大地简化，洗刷川菜百年来所堆集的屈辱。

宝塔肉，一道流行上海的甘旨。

制作[水煮白菜]的难度毫不亚于之前的[宝塔肉]，究竟上更加困难！

已经畴昔了很长时候了，五花肉还没有完整冷冻，以是切割的难度必将大幅上升。

只要在完整冷冻后，才气切成宝塔的形状。